Trzy składniki i gotowe w 10 minut. Ta kolorowa surówka pasuje do każdego obiadu
Ta surówka dobrze pasuje do codziennego obiadu, kiedy potrzebujesz świeżego dodatku bez wielu składników. Kapusta, pomidor i papryka tworzą połączenie o różnych smakach i konsystencjach, a prosty dressing podkreśla ich naturalny smak. Możesz podać ją zarówno do mięsa, jak i dań bezmięsnych.
Tak zrobisz kolorową surówkę
Kapusta biała najlepiej sprawdzi się tutaj wtedy, gdy jest świeża i jędrna. Unikaj główki z przesuszonymi, grubymi liśćmi, ponieważ surówka będzie mniej przyjemna w jedzeniu. Pomidor powinien być dojrzały, ale nadal zwarty, żeby zachował swój kształt po pokrojeniu.
Do dressingu możesz użyć oleju o neutralnym smaku, jeśli chcesz zachować wyraźny smak warzyw. Oliwa nada surówce bardziej zdecydowany charakter, szczególnie jeśli podajesz ją do prostego mięsa lub pieczonych ziemniaków. Sok z cytryny dodaje kwasowości, która równoważy słodycz papryki.
Nie przygotowuj dużej ilości surówki z dużym wyprzedzeniem. Pomidor z czasem puszcza sok, a dressing zmiękcza kapustę, przez co po kilku godzinach warzywa tracą część swojej chrupkości. Najlepszą strukturę zachowa, jeśli połączysz składniki niedługo przed podaniem.
Przepis: Kolorowa surówka do obiadu
Prosty dodatek z trzech warzyw. Idealny do obiadu lub jako przekąska.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 109 w każdej porcji
Składniki
- 300 g białej kapusty
- 1 duży pomidor, około 180 g
- 1 czerwona papryka, około 150 g
Na dressing:
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywKapustę cienko poszatkuj, pomidora pokrój w niewielkie kawałki, a paprykę w cienkie paski. Przełóż wszystkie warzywa do dużej miski.
- Łączenie składnikówW małej miseczce wymieszaj olej z sokiem z cytryny, solą i pieprzem., Wymieszaj surówkę dokładnie, aby dressing równomiernie pokrył kapustę, pomidora i paprykę. Podawaj od razu jako dodatek do obiadu.
Podaj ją do takiego obiadu
Surówkę podaj do pieczonego lub smażonego kurczaka, szczególnie do piersi albo udek. Pasuje także do kotletów schabowych, mielonych i pieczeni, ponieważ świeże warzywa dodają obiadowi chrupkości i przełamują cięższy smak mięsa. Dobrze komponuje się też z daniami w sosie, przy których sprawdzi się jako świeży kontrast.
Dobrze sprawdzi się również przy daniach z ziemniakami, ryżem albo kaszą. Możesz postawić ją obok pieczonych ziemniaków i ryby, a także podać z grillowanym mięsem. Dzięki kapuście surówka jest sycąca, ale nadal pozostaje lekkim dodatkiem. Pasuje także do prostych dań jednogarnkowych, gdy potrzebujesz świeżego elementu na talerzu.